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10-12个月宝宝主食类辅食的制作方法(四)

虾皮碎菜包

材料:虾皮5g,小白菜50g,鸡蛋1个,自发面粉适量,些许调味品等。

操作:

(1)用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料。

(2)自发面粉和好,略醒一醒,与馅包成提褶小包子,上笼蒸熟即可。

猕猴桃汁

材料:猕猴桃、草莓1个,甜柑橘1/2个。

操作:

(1)把猕猴桃去皮切成块,草莓洗干净浸泡盐水10分钟。

(2)猕猴桃、草梅和柑橘,加适量凉开水一起倒入榨汁机中搅拌,就可以饮用了。

清烧鱼

材料:鳕鱼肉150g,白糖、盐、葱、姜少许。

操作:

(1)鱼肉洗净,用盐、葱、姜浸透。

(2)将鱼入锅煎片刻,加少量白糖和水,加盖焖烧约15分钟即可。

疏菜汤面

材料:油菜1棵,胡萝卜2片,鸡蛋1个,高汤2杯,胡萝卜细面60g。

调料:酱油1/4小匙,香油1/4小匙,盐少许。

操作:

(1)先将油菜和胡萝卜洗净沥干水分,切成细丝。将鸡蛋打匀,过筛去杂质备用。

(2)煮一锅沸水.放入细面煮2分钟,捞起备用。

(3)高汤倒入另一锅中以中火煮沸,放入油菜、胡萝卜和面条煮2分钟。加入调味料,再加蛋液煮熟即可。

虾仁拉面

材枓:毛细拉面50g,去壳鲜虾仁2只,香菇1只,白萝卜20g,小油菜1棵,香葱花少许,盐少许,骨头汤适量。

操作:

(1)白萝卜去皮切片,小油菜、香菇去蒂洗净,分别入沸水焊一下。然后切成丝。虾仁洗净入沸水中烫熟。捞出备用。

(2)骨头汤烧开放入白萝卜、拉面煮熟,下虾仁、油菜、香菇煮熟,撒盐调味后盛出,撒上香葱花即可。

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