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杏仁食品止咳定喘 解暑清热

杏仁豆腐

【组成】杏仁90克,洋菜6克,菠萝罐头1/4罐,白糖240克,大米15克。

【制法】将杏仁拍碎,用150毫升开水泡上。大米洗净与杏仁泡在一起后磨成细浆,过滤去渣。洋菜洗净,入60毫升水蒸化。锅中放650毫升水及180克糖,烧开后倒盆冷却放入冰箱。把洋菜、杏仁浆倒入锅内,加入60克白糖,煮熟后,分别盛入10个碗中,将菠萝用小刀划成块,每碗放进3~5片,灌入冻凉的糖水,即可饮用。

【用法】需要时内服。

【功用】解暑清热,润肠通便。适用于干咳少痰、口干舌燥、心烦不安等症。

杏仁昆藻花米粥

【组成】杏仁9克,海藻9克,昆布9克,玫瑰花6克,薏苡仁30克。

【制法】将前4味共入锅中,水煎去渣取汁,再同薏苡仁共煮成粥。

【用法】每日1剂,连服20?30日。

【功用】活血化瘀,消痰软坚。适用于痰瘀凝结型寻常痤疮等症。

【禁忌】忌浓红茶。

杏苏海蛤麻黄鸭

【组成】杏仁30克,苏子15克,海蛤粉100克,老母鸭1只,炙麻黄15克,黄酒适量,细盐适量。

【制法】将鸭活杀,去毛,弃肠杂,洗净备用;将杏仁、苏子、海蛤粉、麻黄共入布袋,塞入鸭腹中,淋上黄酒1匙,以线把鸭腹缝合。放入大瓷盆中,加冷水小半碗,匀撒细盐1匙,淋上黄酒2匙,用旺火隔水蒸3~4小时,离火即成。

【用法】弃药袋,吃鸭喝汤。

【功用】养阴补虚,降气平喘,镇咳化痰,调血脉,消浮肿,适用于老年哮喘多年,发生肺气肿者。

【禁忌】忌食韭菜、辣椒、肥肉、忌烟酒。

杏仁胡桃蒸姜蜜

【组成】杏仁12克,胡桃仁12克,蜂蜜30克,生姜10克。

【制法】将上述诸品共入大碗中,上锅蒸熟即成。

【用法】每日1剂,连用7?10日。

【功用】散风止咳。适用于风寒型小儿支气管炎等症。

杏仁粥

【组成】杏仁15克,白米50克。

【制法】将杏仁去皮,水研滤汁,同白米煮粥食用。

【用法】可供早晚餐,温热服。

【功用】止咳定喘,润肠通便。适用于风寒感冒并有喘咳、胸闷、便秘者。

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