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功效和作用 蒜头汤的做法技巧

进入冬天以后,天气寒冷,这时喝一碗热乎乎的蒜头汤,对身体大有好处,它是以大蒜为主要食材另入其他配料以后制成的养生汤,能为人体补充营养也能增强身体抗寒能力,减少一些流行疾病发生。那么人们平时喝蒜头汤还有什么好处呢?平时它应该怎么制作呢?

功效和作用

蒜头汤能为人体补充多种有益的营养成分,特别是蛋白质和维生素以及微量元素等物质含量都比较高,除此以外这种汤品中还含有大蒜素,它能消炎杀菌,减少多种病毒对人体的伤害,平时经常喝蒜头汤能有效保护心脏,也能减少高血压与肾病的发生。

蒜头汤的做法技巧

1、蒜头猪肚汤

蒜头与猪肚一起做汤是蒜头汤的常见做法,平时制作时需要新鲜猪肚一个,蒜头12粒,把猪肚和蒜头全部用清水清洗干净,去到住度表面的水分以后,把它放在炒锅中,慢慢炒制,炒到它表面发白以后取出,把这层白色的物质去掉,再与蒜头一起入砂锅加清水煲成汤就可以。

2、蒜头鲫鱼汤

蒜头鲫鱼汤也很好喝,平时制作时需要准备新鲜鲫鱼一条,蒜头十几粒,另外,赤小豆和扁豆以及生姜都要适量准备一些,把准备好的鲫鱼清理干净,再把准备好的红小豆和扁豆提前用清水浸泡在炒锅中放油,把处理好的鲫鱼放在锅中,煎到两面金黄,以后放在砂锅中,再把其它材料加入,然后加适量清水,直接煲制成汤,出锅前加食用盐调味就可以。

3、蒜头鸡汤

蒜头鸡汤制作时需要准备大蒜十瓣,鸡半只,把鸡洗净以后剁成块状,用沸水焯烫大蒜,去掉外皮以后,与焯好的鸡块一起放在锅中用大火烧开,煮20分钟左右,再用小火慢慢煲至一小时,然后加适量食用盐调味,取出吃肉喝汤就可以。

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